Отель «Ассоль» располагается на Черноморской набережной Феодосии, в 15-20 минутах ходьбы от центрального исторического квартала курорта. Рядом с гостиницей кафе, бары, курортные и продовольственные магазины, небольшой парк, аптека. Отель находится в 20 метрах от пляжа, из внутреннего дворика гостиницы попадаешь сразу на прогулочную набережную. На песчаном пляже есть кабинки для переодевания, водные аттракционы, можно взять в аренду зонтики и лежаки.
Гостиница «Ассоль» представляет собой два двухэтажных корпуса, расположенных на огороженной и охраняемой территории. В гостинице 16 номеров вместимостью от двух до четырех человек, большая часть из которых имеет собственную ванную комнату, системы кондиционирования, также предусмотрены варианты проживания с удобствами на блок и без кондиционера. Во всех номерах есть телевизоры со спутниковыми телепрограммами и мини-холодильники, по запросу предоставляются фены. Отель открылся в 2004 году, в номерах сделан стандартный ремонт, установлена современная мебель.
В отеле «Ассоль» есть сауна с комнатой отдыха, игровая площадка для детей, общая для всех гостей кухня с обеденной зоной, рабочей поверхностью и бытовой техникой. В гостинице есть охраняемая парковка, прачечная, камера хранения, сейф, стиральная машинка-автомат, гости могут воспользоваться доступом к высокоскоростному интернету.